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红糖大馒头

菜谱编号:260-715
红糖大馒头是【爱漂亮】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖大馒头”。
红糖大馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是浙江仙台有名的地方面食,每个都是1斤和2斤一个的,我家锅小,只好做了个半斤的,不过真的超好吃

红糖大馒头主厨:爱漂亮

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
酵母:3克温水:125克
红糖:50克特级小麦粉:250克
辅助料用量
黑芝麻:适量面粉:10克
红糖:20克--

红糖大馒头的做法步骤

  • 第三步:红糖水倒入面粉中和成面团,揉成光滑的面团
  • 第五步:用割刀在面团中间割开
  • 第六步:放入蒸笼内发酵至两倍大
  • 第九步:把搅拌好的红糖面粉,铺在面团割开的口上
  • 第一步:小麦粉和酵母搅拌均匀
  • 第七步:发酵好的面团,表面喷一点水,撒上一层黑芝麻
  • 第八步:20g红糖和10g面粉搅拌均匀
  • 第二步:红糖用温水搅拌融化
  • 第十步:水煮开后,放上蒸笼蒸15分钟,关火焖5分钟后再取出
  • 第四步:揉好的面团整理成图中的形状
  • 相关食材:红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖大馒头。

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