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酱烧鸡块

菜谱编号:045-3
酱烧鸡块是【飘往那儿】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鸡块”。
酱烧鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃软烂一点的,就多加点水烧。

酱烧鸡块主厨:飘往那儿

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
带骨带皮鸡块:320克--
辅助料用量
青红椒:各一个姜片:5片
蒜片:10片--
调味料用量
料酒:1大匙柱侯酱:1大匙 1小匙
砂糖:1/2大匙清水:1大匙

酱烧鸡块的做法步骤

  • 第六步:炒至青红椒块八成熟即可。
  • 第四步:倒入清水约半杯,水量至鸡块的2/3处。
  • 第二步:炒至鸡块变色后,加入姜片,蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。
  • 第五步:加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时,加入青红椒块。
  • 第三步:将柱侯酱,砂糖,水调好后倒入锅内翻炒至出香味。
  • 第一步:锅内热油,放入生鸡块中火翻炒。
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