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自制珍珠奶茶

菜谱编号：453-693

自制珍珠奶茶是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制珍珠奶茶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奶茶，是日常生活中非常常见的一种饮品，并且非常受人们喜爱。主要材料为茶叶、适量牛奶。不仅操作简单口味良好，还有很多好处。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，还能发挥解毒作用。

自制珍珠奶茶主厨：中华琪食

第十步：倒入煮好红茶水再倒入牛奶比例是3:1。这样喝起来味很正，喜欢奶香味重就多加奶，喜欢茶味浓就加茶，甜味随意。

第一步：首先做珍珠——将清水，红糖倒入锅里煮开。然后拧最小火。

第二步：把木薯粉倒入快速搅拌均匀。

第七步：捞出用点点凉开水泡，以免黏连。

第九步：杯里放入些许红糖。

第六步：把适量的珍珠粒用清水小火煮熟至透明。（剩下的可以放冰箱冷冻，下次再煮用）

第八步：用小种红茶味道很好，茶叶用煮茶壶煮10-15分钟。

第十一步：最后加入自制珍珠，完美！??一点不比外面卖的差，而且健康安全哦！

第四步：想更劲道就反复揉搓，然后按扁。

第三步：揉成团。

第五步：切小块，切小丁，一个个揉成圆粒（这个步骤要耐心??）。

菜谱标签：下午茶饮品

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