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黄瓜炒大虾

菜谱编号:045-380
黄瓜炒大虾是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜炒大虾”。
黄瓜炒大虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:2根大青虾:10只
辅助料用量
木耳:5朵葱碎:适量
姜碎:适量蒜碎:适量
料酒:1勺蚝油:2勺
盐:适量鸡精:少许

黄瓜炒大虾的做法步骤

  • 第八步:另起油锅,倒入黄瓜片,炒匀。
  • 第四步:热锅上油,爆香葱姜蒜碎。
  • 第六步:加蚝油2勺及适量热水。
  • 第十二步:撕入少许鸡精调味,即可出锅食用。
  • 第二步:大青虾仁十只,去头,挑虾线,洗净,加1勺料酒、少许盐,抓匀腌制十分钟。
  • 第一步:黄瓜两根洗净,切方形簿片,备用。
  • 第七步:盖锅烧五分钟,待入味后,盛出备用。
  • 第九步:加木耳,炒匀。
  • 第十步:再将炒好的大青虾及汤汁一并放入。
  • 第三步:木耳温水泡发,洗净撕小朵,备用。
  • 第五步:倒入腌制的大青虾,快速滑炒至变红色。
  • 第十一步:加适量的盐,调味。
  • 相关食材:黄瓜

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