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虎皮鸡蛋

菜谱编号:453-964
虎皮鸡蛋是【守护jia】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鸡蛋”。
虎皮鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆养的草鸡蛋带了好多过来,我觉得做饭就是要随心所欲,上次我做虎皮鸡蛋出锅太黑拍出来效果不好看,呵呵?今天我又改进了一下,老公说看起来就有食欲

虎皮鸡蛋主厨:守护jia

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:10只--
辅助料用量
冰糖:1小把花椒:适量
八角:4个香叶:适量
桂皮:适量生抽:1勺
盐:少许--

虎皮鸡蛋的做法步骤

  • 第五步:完美出锅。
  • 第三步:锅中倒油下入冰糖炒出糖色。
  • 第一步:把鸡蛋冷水下锅煮10分钟,捞出放凉水里,冷却后剥壳,在鸡蛋上面划几刀,两面都要划。
  • 第二步:准备好配料。
  • 第四步:下入鸡蛋翻炒,使鸡蛋都上色加入所有配料,我今天弄的鸡蛋小,所以我没有放水,直接大火收汁的,假如觉得汤料少可以加水焖然后收汁(这个过程人不要离开,需要经常翻动鸡蛋不然靠近锅底的会焦)。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮鸡蛋。

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