当前位置：首页 > 菜谱大全 > 空心菜

空心菜

菜谱编号：454-262

空心菜是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空心菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家庭里厨房炉头的火力没有饭店的火力大，所以一般家里炒出的青菜都没有饭店里的绿。不过问题都是可以解决，只要用心用力去做，问题都是可以解决的。今天我们现在用这种方法去炒空心菜就能使炒出来的空心菜翠绿，上桌后到吃完都是翠绿的。

空心菜主厨：凤记美食

第六步：锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。

第一步：空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。

第五步：把空心倒起控水。

第二步：拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。

第三步：锅烧热下多一点油烧至冒烟。

第七步：下空心菜调好味勾薄芡淋上少许香油出锅。

第四步：关掉炉火，以最快的速度一手倒入碗中的热水，一手倒入空心菜，然后把空心菜翻面。

第八步：装盘。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：空心菜

相关菜谱：: 猪油空心菜的做法; 营养丰富的绿叶菜------蒜茸空心菜杆的做法; 蒜蓉空心菜的做法; 蒜香空心菜的做法; 蒜蓉空心菜的做法; 蒜蓉炒空心菜的做法; 酸辣空心菜梗的做法; 蒜香空心菜的做法; 腐乳空心菜的做法; 蟹味菇炒空心菜的做法; 空心菜叶鸡蛋汤的做法; 蒜蓉炒空心菜的做法; 空心菜梗拌海带丝的做法; 蒜蓉空心菜的做法; 素炒空心菜的做法; 春天的美味～～～～紫薯年糕炒空心菜的做法