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砂锅烤鸡翅

菜谱编号：454-269

砂锅烤鸡翅是【宝贝瀚瀚】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅烤鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近美食圈流行用砂锅烤各种美食，看多了我也忍不住来试了一次。

其实用砂锅烤鸡翅很简单，关键是要大火猛烤，多翻面。这样烤出来的鸡翅，色泽诱人，鲜嫩多汁，香气扑鼻，相当美味。

砂锅烤鸡翅主厨：宝贝瀚瀚

第七步：烤鸡翅色泽诱人、香嫩多汁、味道鲜美。

第五步：盖上锅盖，大火猛烤。

第六步：15分钟左右时将鸡翅翻一次面，翻面烤15分钟后关火，焖10分钟后开锅。

第二步：锅底铺上锡纸，锡纸上面再放蒸架。

第四步：把鸡翅均匀的放在锡纸上面。

第一步：鸡翅洗净，两面用刀斜划两刀，将鸡翅放入碗里，加入腌料,用手抓匀，按摩几分钟，让腌料充分与鸡翅融合，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。

第三步：蒸架上再铺锡纸。

砂锅烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果没有烤架，可用小石头或锡纸团代替。
2、烤的时间需要根据火力大小、烤架高低等实际情况稍作调整，闻到香味就差不多烤好了。
3、烤肉就是要温度高，高温烤的肉质才鲜嫩美味，但同时要注意及时翻面，以免烤焦。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅

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