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砂锅烤鸡翅

菜谱编号:454-269
砂锅烤鸡翅是【宝贝瀚瀚】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅烤鸡翅”。
砂锅烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近美食圈流行用砂锅烤各种美食,看多了我也忍不住来试了一次。

其实用砂锅烤鸡翅很简单,关键是要大火猛烤,多翻面。这样烤出来的鸡翅,色泽诱人,鲜嫩多汁,香气扑鼻,相当美味。

砂锅烤鸡翅主厨:宝贝瀚瀚

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡中翅:6个腌料:适量

砂锅烤鸡翅的做法步骤

  • 第七步: 烤鸡翅色泽诱人、香嫩多汁、味道鲜美。
  • 第五步:盖上锅盖,大火猛烤。
  • 第六步:15分钟左右时将鸡翅翻一次面,翻面烤15分钟后关火,焖10分钟后开锅。
  • 第二步:锅底铺上锡纸,锡纸上面再放蒸架。
  • 第四步:把鸡翅均匀的放在锡纸上面。
  • 第一步:鸡翅洗净,两面用刀斜划两刀,将鸡翅放入碗里,加入腌料,用手抓匀,按摩几分钟,让腌料充分与鸡翅融合,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
  • 第三步:蒸架上再铺锡纸。
  • 砂锅烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果没有烤架,可用小石头或锡纸团代替。
    2、烤的时间需要根据火力大小、烤架高低等实际情况稍作调整,闻到香味就差不多烤好了。
    3、烤肉就是要温度高,高温烤的肉质才鲜嫩美味,但同时要注意及时翻面,以免烤焦。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅

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