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千层饼

菜谱编号:454-613
千层饼是【能吃是福??】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层饼”。
千层饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了蒸千层和烙千层搭配羊肉蔬菜汤孩子们都吃了很多

千层饼主厨:能吃是福??

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:3杯--

千层饼的做法步骤

  • 第十步:用擀面轴擀成蒸锅那么大直径的饼。
  • 第十六步:装盘 烙过的千层饼 外边酥脆 里面松软 一样美味。
  • 第十二步:撒上白芝麻 按一按 防止掉 锅里醒发10分钟 打着火 烧开锅15分钟熟了 先别开盖 闷两分钟再开。
  • 第十一步:擀好后表面刷点油 冷水把饼放蒸屉上。
  • 第二步:醒发好的面都是蜂窝状。
  • 第十三步:蒸了两张饼 这张蒸熟 切开直接吃 松软。
  • 第七步:从边缘上下折起来。
  • 第十五步:切开。
  • 第五步:面团切成两份 先拿一个擀薄。
  • 第三步:揉光面团 再次醒发10分钟。
  • 第六步:用刷子涂抹油酥 如图切开。
  • 第一步:三杯面粉 温水化开5克酵母粉 和面 搅成絮状 揉成面团 放温暖处醒发至两倍大。
  • 第八步:再往左折。
  • 第九步:以此类推的折完成这样 边缘捏在一起。
  • 第四步:制作油酥 放一匙半盐 一匙花椒面 50克面粉 锅里烧热油 把油倒碗里搅拌。
  • 第十四步:这张蒸熟后用电饼铛烙至金黄。
  • 千层饼做法技巧/窍门/补充说明:

    两种吃法味道都不错我个人爱吃没过烙的比较松软
    烙过的表皮酥脆里面松软

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层饼。

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