第十五步:成品图
第十四步:切开食用。
第一步:把所有主料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
第二步:擀成大长方片,刷一层油,撒椒盐。
第十二步:发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出)
第七步:折起来
第十三步:平底锅或电饼铛放少许油,把蒸好的千层饼煎至两面金黄即可。
第三步:两个长边对称着切四个刀口。
第八步:折起来
第四步:按图所示折起来。
第十一步:放蒸格里发酵至2倍大。
第九步:全部折好的样子。
第六步:折起来
第十步:用擀面棍擀开。喷一层水,撒上芝麻,再轻轻擀一下把芝麻压实。
第五步:折起来
第十六步:成品图。