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发面椒盐千层饼

菜谱编号:432-690
发面椒盐千层饼是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面椒盐千层饼”。
发面椒盐千层饼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克水:260克
糖:20克油:5克
酵母粉:5克--
辅助料用量
椒盐:适量芝麻:少许

发面椒盐千层饼的做法步骤

第十五步:成品图

发面椒盐千层饼做法第十五步骤

第十四步:切开食用。

发面椒盐千层饼做法第十四步骤

第一步:把所有主料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

发面椒盐千层饼做法第一步骤

第二步:擀成大长方片,刷一层油,撒椒盐。

发面椒盐千层饼做法第二步骤

第十二步:发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出)

发面椒盐千层饼做法第十二步骤

第七步:折起来

发面椒盐千层饼做法第七步骤

第十三步:平底锅或电饼铛放少许油,把蒸好的千层饼煎至两面金黄即可。

发面椒盐千层饼做法第十三步骤

第三步:两个长边对称着切四个刀口。

发面椒盐千层饼做法第三步骤

第八步:折起来

发面椒盐千层饼做法第八步骤

第四步:按图所示折起来。

发面椒盐千层饼做法第四步骤

第十一步:放蒸格里发酵至2倍大。

发面椒盐千层饼做法第十一步骤

第九步:全部折好的样子。

发面椒盐千层饼做法第九步骤

第六步:折起来

发面椒盐千层饼做法第六步骤

第十步:用擀面棍擀开。喷一层水,撒上芝麻,再轻轻擀一下把芝麻压实。

发面椒盐千层饼做法第十步骤

第五步:折起来

发面椒盐千层饼做法第五步骤

第十六步:成品图。

发面椒盐千层饼做法第十六步骤
相关食材:椒盐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的发面椒盐千层饼。

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