千层酥饺

第十一步：两边合起就可以了。

第九步：用圆形模具压出圆形酥皮。

第十二步：放入烤盘，刷上蛋液。

第十步：放入馅心。

第一步：面粉加入鸡蛋、黄油、水，和成水油面团。

第七步：切开面片，从横切面可以看到清晰的层次。

第四步：水油面把酥皮油包裹起来。

第十三步：入烤箱200°C烤20分钟左右。

第六步：对折后再次擀开对折，然后静置一会，释放一下筋力，再次擀开对折，一共做三次对折，擀成大片，这样酥层就擀好了。

第五步：擀开，两边对折。

第二步：面团揉光，静置1小時让其释放筋力。

第三步：水油面团擀开，酥皮油也敲打至面片的一半大小，放在上面。

第八步：绞肉加洋葱末和咖喱粉加盐调好口味。