西红柿乌鸡汤
西红柿乌鸡汤是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿乌鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
乌鸡营养丰富,羊肝明目,补气养血,健脑益智等。营养价值远高于普通鸡,一般人群均可食用。添加了西红柿的乌鸡汤,格外鲜爽,约一碗吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌鸡肉:500克 | 西红柿:1个 |
金针菇:100克 | 山药:150克 |
辅助料用量 | |
酱油:1勺 | 盐:少许 |
干山楂片:4片 | 八角:半个 |
葱:1段 | 姜:2片 |
西红柿乌鸡汤的做法步骤
西红柿乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养丰富的滋补品。
1。乌鸡含有大量蛋白质,10多种氨基酸,总量比普通鸡高10%,如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能,提高人体免疫力。
2乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素,大量维生素A、维生素B2、维生素E等,能够提高人体免疫力
3。乌鸡含有黑色素、盐酸,铁、磷、钾、钠、微量元素硒等,能养身防病。
4。乌鸡还含有DHA和EPA,对大脑有补益作用。5。乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低,是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。功效作用