西红柿乌鸡汤
西红柿乌鸡汤是【诗心乖乖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿乌鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乌鸡营养丰富，羊肝明目，补气养血，健脑益智等。营养价值远高于普通鸡，一般人群均可食用。添加了西红柿的乌鸡汤，格外鲜爽，约一碗吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡肉：500克 | 西红柿：1个 |
| 金针菇：100克 | 山药：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1勺 | 盐：少许 |
| 干山楂片：4片 | 八角：半个 |
| 葱：1段 | 姜：2片 |
西红柿乌鸡汤的做法步骤
西红柿乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养丰富的滋补品。
1。乌鸡含有大量蛋白质,10多种氨基酸，总量比普通鸡高10%，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
2乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力
3。乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等，能养身防病。
4。乌鸡还含有DHA和EPA，对大脑有补益作用。5。乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。功效作用