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燕麦吐司

菜谱编号:454-983
燕麦吐司是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦吐司”。
燕麦吐司
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克(中种)牛奶:130克
酵母:3克白糖:10克
辅助料用量
高粉:50克(主面团)燕麦粉:50克
牛奶:70克糖:20克
盐:2克酵母:1克
黄油:28克--

燕麦吐司的做法步骤

  • 第八步:发酵至7分满后刷蛋液。
  • 第五步:放入黄油继续揉面20分钟出膜后放入温暖处发酵至两倍大。
  • 第三步:主面团材料放入面包机中。
  • 第二步:揉成面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至二倍大(我发酵了48小时)。
  • 第六步:分割排气醒发后擀成长舌状卷起。
  • 第九步:预热烤箱180度中层烘烤35分钟左右即可,取出晾凉后放入袋中密封保存。
  • 第四步:加入中种面团揉面20分钟。
  • 第一步:中种材料放入盆中。
  • 第十步:切片。
  • 第七步:继续擀成长舌状卷起放入吐司盒中。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:燕麦吐司

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