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紫甘兰燕麦吐司10

菜谱编号:016-875
紫甘兰燕麦吐司10是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘兰燕麦吐司10”。
紫甘兰燕麦吐司10
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克低粉:50克
紫甘兰汁:170克鸡蛋:30克
辅助料用量
酵母:6克黄油:20克
调味料用量
细砂糖:30克盐:5克

紫甘兰燕麦吐司10的做法步骤

  • 第十步:再擀成长形。
  • 第九步:然后折三折,反面转90度。
  • 第六步:第一次发酵至2·5倍大。
  • 第十三步:最后发酵至八分满,表面刷上全蛋液,撒上燕麦片。
  • 第四步:再揉30分钟至扩展阶段加入黄油。
  • 第十四步:烤箱预热170度上下火烤25分钟左右即可。(表面上色最后7分钟我转下火档)
  • 第七步:排气分割成四份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第十二步:放到吐司盒中。
  • 第十一步:反面卷起来,重复上述7-9的动作,最后卷起来。
  • 第五步:揉至出膜,完全阶段。
  • 第二步:紫甘兰加少许水放搅拌机中打成汁。
  • 第八步:取一个面团擀长。
  • 第三步:除黄油外将所有材料混合揉至成团。
  • 第一步:准备材料。
  • 相关食材:燕麦吐司

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