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苹果燕麦葡萄干吐司

菜谱编号:021-204
苹果燕麦葡萄干吐司是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果燕麦葡萄干吐司”。
苹果燕麦葡萄干吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:500克酵母:12克
辅助料用量
奶粉:30克糖:50克
盐:2克油:50克
鸡蛋:1只牛奶:250克
苹果酱:120克快熟燕麦片:100克
酒浸葡萄干:150克酒浸蔓越莓干:50克

苹果燕麦葡萄干吐司的做法步骤

  • 第一步:除葡萄干、蔓越莓干外,所有原料机器揉出膜,低速揉入果干。
  • 第五步:温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第六步:二发结束,加盖入烤箱。
  • 第三步:排气,分割成600克*2;280克*1,滚圆松弛。
  • 第七步:烤箱120度预热,烤45分钟。
  • 第四步:牛舌法卷擀入吐司模。(二大一小)
  • 第二步:温暖湿润处进行基础发酵。
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