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淡香味烤馕

菜谱编号：455-026

淡香味烤馕是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡香味烤馕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新疆太远去不了，想吃烤馕怎么办？自己做。淡香味烤馕，有圆形的，有扁形的。香香的，外焦里嫩，全家都爱吃。

淡香味烤馕主厨：伊悠悠

第十三步：同样，表面刷油，洒黑芝麻。

第十步：表面刷油，沾上黑芝麻。（白芝麻也可以）。

第三步：加面粉搅拌，还成不团，再加蜂蜜20克，盐4克，用筷子搅匀。（还是成不了团，莫着急）。

第十四步：175度烤25分钟，烤至金黄色即可。

第二步：加蛋液110克，白砂糖50克，搅匀。

第四步：最后加100克牛奶，玉米油25克，揉成光滑面团。

第九步：面团中间戳个大洞。

第八步：再次揉圆，盖好纱布，醒发20分钟。

第七步：把每一个面团，擀成扁的长椭圆形，排气。

第六步：均匀分12个，每个约74克，滚圆，盖好纱布或保鲜膜，醒发10分钟。

第十二步：也可把面团擀成扁的圆形，用叉子多叉几下。

第十一步：全火，烤箱175度提前预热10分钟，175度烤30分钟，烤至金黄色。

第五步：盖好盖子，发酵一倍大左右。如图，不用发好大。

第一步：首先牛奶100克加酵母8克，搅匀。

菜谱标签：烘焙面食

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