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品一口新疆的烤馕,感受着久违的面香

菜谱编号:416-704
品一口新疆的烤馕,感受着久违的面香是【A糖果粑粑】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“品一口新疆的烤馕,感受着久违的面香”。
品一口新疆的烤馕,感受着久违的面香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果大家还有印象的话

应该可以想起来

糖果粑粑之前团建的时候

丹蕊老师在直播里给大家做了烤馕

香喷喷的烤馕一出锅

就被大家一抢而空

当时直播间里的小伙伴们

呼声很高

都刷屏想要烤馕的方子

后来糖果粑粑

在微信群里发了一个

丹蕊老师的制作步骤

但是还是有很多小伙伴们

想要一个详细的图文介绍

快来坐好

认真看

图文来啦

品一口新疆的烤馕,感受着久违的面香主厨:A糖果粑粑

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中粉:600克牛奶:290克-300克(按照面粉的吸水量加减)
鸡蛋:1个洋葱:1个
白糖:20克十三香:3克
椒盐:2克酵母:6克
海盐:10克(或者普通盐)孜然:(颗粒)10克
孜然粉状:5克白芝麻:适量
辅助料用量
植物油:适量--

品一口新疆的烤馕,感受着久违的面香的做法步骤

  • 第二步:待洋葱丝炸至金黄色发干,捞出洋葱丝,将葱油晾凉备用。
  • 第七步:在扎好眼的面胚上用喷壶喷水,撒满白芝麻。烤箱预热220°烤12-15分钟(注意观察上色,盖锡纸)。
  • 第八步:出炉后趁着饼上的热气,在饼上刷洋葱油。
  • 第一步:洋葱切丝。在锅中倒入300克植物油,将洋葱丝倒入锅中。
  • 第三步:和面桶中加入中粉、鸡蛋、白糖、盐、十三香、椒盐、孜然粉、孜然粒,搅拌均匀。
  • 第五步:将面团分割成均匀的4等份,分别排气滚圆,再静止10分钟,分好的面团表面盖上保鲜膜防止风干。取一个面团,轻柔几下至光滑的状态,擀成直径15·5-17·5厘米的大圆片。
  • 第六步:用手将面片中心按扁,把面片按成外圈厚中间薄的圆片。用馕戳子(用叉子也可以)在饼胚上扎眼(必须扎透)。
  • 第九步:好好吃
  • 第四步:在搅拌好的面粉中加入酵母、牛奶。和面桶中由低速到中速搅打,搅打成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒发15分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的品一口新疆的烤馕,感受着久违的面香。

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