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香卤蛋翅五花肉

菜谱编号:455-039
香卤蛋翅五花肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤蛋翅五花肉”。
香卤蛋翅五花肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:2斤鸡翅:12个
鸡蛋:8枚香菇:6朵
辅助料用量
食用油:4勺食盐:半勺
八角:3顆姜片:5片
葱段:5段料酒:2勺
生抽:1勺老抽:1勺

香卤蛋翅五花肉的做法步骤

  • 第十七步:成品图。
  • 第十三步:翻炒均匀。
  • 第十五步:砂锅炖一个小时后加入鸡翅。
  • 第二步:五花肉切块。
  • 第四步:将鸡翅用凉水冲洗干净。
  • 第八步:用炸洋葱的油炒香姜片,下入五花肉翻炒出油。
  • 第十二步:加入料酒。
  • 第十一步:加入老抽。
  • 第六步:锅中烧油(比平时炒菜用的油多),下入洋葱丝炸稣。
  • 第七步:将所有食材准备齐全:鸡翅,五花肉,去皮后的鸡蛋,炸稣的洋葱丝,香菇切片,姜切片、葱切段。
  • 第五步:半个洋葱切丝。
  • 第三步:鸡翅放入锅中加水加料酒、姜片焯烫。
  • 第十六步:煮10分钟后下入剥壳的鸡蛋。20分钟后关火出锅。
  • 第十四步:将食材转到砂锅中加水没过食材,开大火烧开后转小火炖1个多小时。
  • 第九步:加入葱段、香菇片和八角翻炒入味。
  • 第十步:加入生抽。
  • 第一步:鸡蛋洗净了放入锅中加水烧开了煮熟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉卤蛋

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