第四步:红薯淀粉倒入盘中,把鸡翅放进去,均匀地裹上一层红薯淀粉。
第七步:转中火炸到翅根表面变硬,微微变黄就可以捞出了。
第一步:翅根放入大碗内,倒入烤肉酱,抓匀腌渍2小時,冷藏腌渍隔夜也可。
第八步:然后继续加热到油温上升到180℃,将刚才扎好的翅根回锅,中火炸到表面金黄,捞出沥油。
第六步:加入鸡翅根。
第五步:起一锅油,加热至约160℃,若没有温度计,可插进去一根筷子,出现大量小气泡時,油温就可以了。
第二步:腌渍完成后,汁水太多可以倒出去,磕入1个鸡蛋,再加入一大勺的面粉、味达美臻品蚝油。
第九步:最后来一听啤酒,追剧必备组合哟,当然,你若喜欢把翅根裹上酱汁,可根据个人喜欢随意搭配。
第三步:再次抓拌均匀。