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懒人模式一次性发酵的葱香馒头和白面馒头

菜谱编号：455-632

懒人模式一次性发酵的葱香馒头和白面馒头是【梦柔1968】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人模式一次性发酵的葱香馒头和白面馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

参考值：在一个小时

懒人模式一次性发酵的葱香馒头和白面馒头主厨：梦柔1968

第三步：盆里加入300克中筋面粉、3克糖、酵母3克、160克35度的温水，和成面团。

第十一步：这个是发酵过程。

第四步：移到案板上揉面10分钟，揉至光滑细腻。

第九步：锅里放水加热至36度，放入蒸笼，发酵至两倍大（大约30分钟）水开计时，大火蒸15分钟，闷5分钟在开盖，这一步切记不要提前打开锅盖。

第八步：从一端卷起来，另一端按压扁放在下面，这样就完成一个，依次做好放到蒸笼里。

第二步：准备所需食材备用。

第七步：卷成长条，再从中间切开，切面朝上像编辫子一样辫起来。

第十步：白面馒头就更简单了，分成等份六个小剂子，把小剂子揉一揉，同样锅里36度的温水，放上蒸笼发酵两倍大。

第十二步：出锅了。

第一步：准备所需食材备用。

第五步：分成六个小剂子(大约在75-80克左右)。

第六步：取一个小剂子擀成牛舌状的薄片，在上面刷上一层食用油（无味就好)在撒一点点盐，再在上面撒一点点面粉，再撒一点葱花。

菜谱标签：家常菜面食

相关食材：白面葱

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