传说中的Ratatouille
传说中的Ratatouille是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传说中的Ratatouille”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看过Ratatouille电影么？那个将最讲究的美食评论员征服了的神奇的蔬菜。
自那以后就一直打算要自己动手做一次，尝尝是怎样了不起的味道。
Ratatouille是来自法国南部普尔旺斯地区经典菜式。可以冷或者热着享用。
最重要的组成部分便是茄子、笋瓜、大蒜、甜椒、洋葱和番茄。其中至少茄子需要单独来炒。
香料则需要典型的普尔旺斯地区的罗勒、百里香，也有加入迷迭香、墨角兰、牛至叶、鼠尾草和薰衣草的。
使用的油需要上等的橄榄油。
如今的Rataouille广泛在欧洲传播，自然出现了很多的变化。比如有加入红酒、黑橄榄、芹菜、豆腐、千金子等等等等其他材料的做法。因人而异，大家吃着喜欢就好。
我这人从来不添饭的。一碗是多少就是多少。
但是今天中午竟然因为这个Ratatouille吃了两碗！吃到撑得哼哼，却也是幸福得哼哼。香喷喷的罗勒、酸酸的番茄和大蒜味混合在一起，竟是这么后劲无穷的。
第一口还没有什么感觉，回味上来了，就完全停不下筷子了。
将这份美味分享给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄罐头：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1个 | 茄子：100克 |
| 笋瓜：100克 | 甜椒：150克 |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：1瓣 | 橄榄油：适量 |
| 干百里香：适量 | 干欧芹叶：1小勺 |
| 新鲜罗勒叶：4片 | -- |
传说中的Ratatouille的做法步骤
传说中的Ratatouille做法技巧/窍门/补充说明：
没有罐头番茄的话，取250g新鲜番茄，在滚水里煮一会，然后过冷水，之后剥皮、去囊、切成小块。步骤3里洋葱和大蒜炒好后，加入新鲜番茄块，加入百里香，和一点点水。用少量盐和胡椒调味，小火，上盖，焖30分钟。