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鲜肉小馄饨

菜谱编号：456-023

鲜肉小馄饨是【江南布衣yuan】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉小馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用鲜肉剁碎调味做的小馄饨，汤鲜味美，皮滑肉香，小馄饨的汤水最为重要，用骨汤或者鸡汤为最佳，如果没有就自已用鸡粉等调制，味道也不差，汤中最好来一勺猪油，或者红辣油，那叫一个鲜！

鲜肉小馄饨主厨：江南布衣yuan

第三步：每个小馄饨皮包入肉馅。

第七步：成品！加入红油，味道超棒！

第一步：肉馅中加入一个鸡蛋，放葱末，料酒，生抽，胡椒粉，盐，鸡精搅匀打上劲备用。

第八步：成品！

第五步：大碗中放盐，胡椒粉，鸡粉，虾皮，紫菜碎，香油，蒜末，用开水冲匀，也可用骨汤或者鸡汤更鲜。

第六步：大锅烧水，水要多些，水开下入小馄饨，中间开后淋凉水，再开后，等小馄饨都浮起就可以捞入碗中了。

第四步：全部包好。

第二步：准备市售的小馄饨皮。

菜谱标签：家常菜早餐面食馄饨

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