炝拌紫甘蓝
炝拌紫甘蓝是【夜雨紫轩】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿特别爱吃紫甘蓝，以前只是简单的生拌了一下，味道和卖像都不好。我借鉴了别人的做法，结合了一些自己的经验，做出来的味道爽脆，女儿更爱吃了。主要是那玖红的颜色，让你看着就喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 白醋：适量 | 白糖：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
炝拌紫甘蓝的做法步骤
炝拌紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜加入适量的芥末油味道也不错。
紫甘蓝碰到白醋，就会变成鲜艳的玖红色，所以一定要用白醋，而且一定要拌匀哟！好的白醋并不是我们所想的是化学物品勾对的，它也是用粮食酿造而成的，营养成份也是很高的，所以大家可以放心食用哟！