菜心粒鸡蛋炒饭
菜心粒鸡蛋炒饭是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜心粒鸡蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜心粒蛋白炒饭是粤菜馆里经常能点到的一款主食。用蛋白和菜心做主料，炒出来的饭口感顺滑，晶莹剔透，适合不宜多吃胆固醇的人群。不过，在家里只用蛋白的话，显得有点浪费，还是用全蛋好些，材料能够充分的利用，而且，蛋黄营养还是很丰富的。菜心粒蛋白炒饭，好吃看得见，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3枚 | 米饭：2碗 |
| 菜心：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤
菜心粒鸡蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、加蛋液的时候，可以在锅里添加点油。
2、米饭可以先用几点油搅拌下，容易炒散。
答配菜谱：鸡蛋与菜心的做法