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养生小炒

菜谱编号:456-156
养生小炒是【芽儿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生小炒”。
养生小炒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药熬汤,煮粥经常吃,所以换个方式烹饪吧!

养生小炒主厨:芽儿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:150克山药条:300克(改好刀的)
辅助料用量
青椒:60胡萝卜:50
葱花:适量蒜片:适量

养生小炒的做法步骤

  • 第九步:锅内剩少许汤汁时淋入适量水淀粉,淋入明油翻炒均匀。
  • 第一步:将美味鲜、耗油、盐、糖、鸡汁放入清水,搅拌均匀,备好。
  • 第二步:锅内烧水,放入几滴白醋。
  • 第八步:倒入烧汁煨2分钟。
  • 第三步:水开下入山药煮2分钟,捞出控水备用。
  • 第四步:起锅烧油,四成油温下入山药,炸至表皮微干。
  • 第七步:下入炸好的山药香菇简单翻炒。
  • 第五步:下入香菇,香菇表皮收缩起泡捞出控油。
  • 第十步:装盘。
  • 第六步:锅留底油下入葱花、蒜片、配料爆香。
  • 养生小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜色香味聚全,香菇滑嫩爽口,山药干香棉软,又不失嚼头。营养价值高,味道好,老少皆宜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养生小炒。

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