当前位置:首页 > 菜谱大全 > 面条的好搭档—拌面酱

面条的好搭档—拌面酱

菜谱编号:456-179
面条的好搭档—拌面酱是【chriszhou】分享的菜谱,口味属于甜辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面条的好搭档—拌面酱”。
面条的好搭档—拌面酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃面条的我经常会买肉酱回来拌面,但总觉得买来的酱里肉肉太少,吃得不过瘾,于是就自己熬制了一罐。在熬制拌面酱时,满屋飘香,真的是令人食指大动哦。

面条的好搭档—拌面酱主厨:chriszhou

菜式制作特点
口味:甜辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:250克--
辅助料用量
大蒜:5瓣姜:10克
大葱:30克八角:2个
花椒:5克水:50克

面条的好搭档—拌面酱的做法步骤

  • 第七步:晾凉装瓶放冰箱,吃的时候拿出来,用不沾油和水的干净勺子舀出,再盖好放回冰箱,密封可以保存一个月左右。
  • 第五步:锅中加入肉丁,翻炒2、3分钟后,加入郫县豆瓣、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱和白砂糖炒3分钟左右。
  • 第四步:捞出这些香料,锅中留下清油。
  • 第六步:最后加入料酒、水、中火翻炒至酱料沸腾即可。
  • 第二步:锅中倒入植物油用小火加热,然后加入葱姜蒜,小火煸炒五分钟左右香味四起。
  • 第一步:准备好所有食材,把肉切丁,蒜切成片,大葱切小段,姜切成薄片,郫县豆瓣剁碎。
  • 第三步:倒入八角和花椒,继续小火翻炒3分钟左右。
  • 面条的好搭档—拌面酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·整个炒制过程中都必须用小火,控制火候,否则容易糊锅。
    2·肉丁可以用猪肉也可以用牛肉,拌面都非常赞。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:面条

    面条的好搭档—拌面酱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【chriszhou】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面条的好搭档—拌面酱。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜