白菜油豆腐炖肉
白菜油豆腐炖肉是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜油豆腐炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大白菜是秋冬季节咱们餐桌上最普通的食材。
尤其是在北大白菜更是餐桌的常见客，所以素有“百菜不如白菜”只说。
最家常的莫过于和肉一起炖煮，鲜香美味，吃着过瘾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：350克 | 油豆腐：100克 |
| 五花肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 大料：3个 |
| 桂皮：一小块 | 香叶：2片 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：10克 | 生抽：15克 |
| 糖：3克 | 料酒：15克 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
白菜油豆腐炖肉的做法步骤
白菜油豆腐炖肉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉要炒至吐油微焦黄，再加入调味料翻炒上色，这样烧出的五花肉不会油腻。