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玩转冰糕

菜谱编号：456-557

玩转冰糕是【草原之船】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玩转冰糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天就要到了，我网购了冰糕模具预热一下。这个冰糕奶油放的少，糖也不多。如果没有吉利丁可以不放，再加点淀粉即可。现在可以尽情发挥我们的想象来制作好吃的健康冰糕。

玩转冰糕主厨：草原之船

第七步：可以倒一层冰糕液再倒一些巧克力，交替倒入像层层雪似的，剩下的巧克力兑入冰糕液，或紫薯泥兑入冰糕液。

第四步：淡奶油打6分发，加入放凉的牛奶中拌匀。雪糕液完成。

第五步：巧克力隔水融化，如果太稠加入少许牛奶拌匀。

第三步：小火加热至粘稠关火，稍放凉至50度左右加入吉利粉拌至融化。

第二步：牛奶倒入奶锅，加入淀粉白糖拌匀，再加入蛋黄拌匀。

第八步：先插入冰糕棍（我忘了）再倒入巧克力，再倒入冰糕液。

第一步：蛋黄打匀，倒入少量牛奶拌匀。

第六步：模具插入冰糕棍，然后随意发挥了。

第九步：放入冰箱冷冻至理想的硬度即可。可以事先把模具放在一块硬纸壳上好拿。

第十步：酸奶版加入椰蓉。酸奶不能加热的哦。

菜谱标签：夏季食谱甜品冰品

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