第四步：锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
第三步：姜蒜切片，香葱切末。
第八步：关火，撒上香葱花即可。
第二步：锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
第一步：菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
第六步：转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小時左右。
第七步：调入适量盐调味。
第五步：放入焯好的菌菇快速翻她，倒入适量高汤煮沸。
菌菇煲
菌菇煲是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
多吃一些排毒食物,有助于清扫积存体内的宿毒,不仅能防病治病,还能延年益寿,其中的蘑菇就是此类食品中的翘楚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：适量 | 蟹味菇：适量 |
| 杏鲍菇：适量 | 茶树菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 高汤：适量 | 大蒜：适量 |
| 姜：适量 | 香葱：适量 |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
菌菇煲的做法步骤
菌菇煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·菌菇类食物提高机体免疫力：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2·镇痛、镇静：有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3·止咳化痰：实验发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4·通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5、一般人群均可食用。