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菌菇烧豆腐

菜谱编号:473-680
菌菇烧豆腐是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇烧豆腐”。
菌菇烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的一道素菜,却营养价值及高,非常的鲜香,既简单又好吃,几分钟就能搞定。

菌菇烧豆腐主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:半块香菇:2个
海鲜菇:50克--
辅助料用量
红椒:半个绿辣:半个

菌菇烧豆腐的做法步骤

  • 第六步:下入菌菇煸炒,炒出菌香味。
  • 第八步:下入青花椒丝再烧30秒,勾薄芡让味道更融合,加点蒜油出锅。
  • 第七步:锅中加一勺水,加入蚝油2克,精盐2克,一品鲜酱油适量,胡椒粉少许,白糖少许,下入豆腐大火烧煮3分钟。
  • 第二步:豆腐切成片,放入清水里去掉豆腥味,锅中水开加一匙盐,放入豆腐水开汆烫30秒,连水一起到出,让豆腐继续浸泡在热水里。
  • 第三步:香菇从中间片开切成丝,和海鲜菇一起洗净控干。
  • 第四步:青红椒切丝,蒜切片,这时豆腐捞出控水。
  • 第九步:一道既简单又好吃的菌菇烧豆腐就完成了。
  • 第五步:锅中放油6成热下入蒜片煸炒出蒜油。
  • 第一步:食材集合。
  • 菌菇烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆腐切好后放入水里泡一会去除豆腥味。2要选比较嫩的豆腐或者是内脂豆腐做出来比较滑嫩。

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菌菇烧豆腐。

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