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红薯小鸟馒头

菜谱编号:456-612
红薯小鸟馒头是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯小鸟馒头”。
红薯小鸟馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红薯泥:适量面粉:300克
辅助料用量
酵母:3克--

红薯小鸟馒头的做法步骤

  • 第五步:搓成两头粗圆的长条。
  • 第七步:将尾巴压出形状,再取两颗红豆黏在头的两旁做眼睛。
  • 第十一步:温暖的一家。
  • 第十步:相亲相爱的小鸟,爱之旅情意满满。
  • 第三步:发酵好的面团是原来的2倍大,撕开里面可以看到密集的蜂窝状。
  • 第一步:红薯蒸熟压成泥,面粉和酵母混合,用红薯泥和面。
  • 第八步:排入蒸笼里,盖盖发酵至差不多两倍大。
  • 第二步:和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 第四步:取出放案板上按揉排气,分成小剂子(我这个大概60g)。
  • 第九步:冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火蒸15分钟,关火再虚蒸5分钟开盖。
  • 第六步:将长条打个结,并在左端一头捏成尖尖的一点做小鸟嘴巴,另一头用手按扁做小鸟尾巴。
  • 菜谱标签:面食馒头花卷
    相关食材:红薯

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