当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双手媲美面条机—手擀全蛋面

双手媲美面条机—手擀全蛋面

菜谱编号:045-682
双手媲美面条机—手擀全蛋面是【诗心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双手媲美面条机—手擀全蛋面”。
双手媲美面条机—手擀全蛋面
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克--
辅助料用量
鸡蛋:1个食盐:几粒

双手媲美面条机—手擀全蛋面的做法步骤

第七步:取一份揉圆,然后擀成长方状。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第七步骤

第五步:揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小時。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第五步骤

第十一步:切成均匀的小条即可。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第十一步骤

第九步:轻轻把面片对折,继续在表面上均匀撒上少许面粉。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第九步骤

第八步:逐渐擀大擀薄,直至擀成厚度约为2毫米的薄片,并在表面均匀的撒上少许干面粉。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第八步骤

第三步:打入鸡蛋。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第三步骤

第六步:再把面团揉几下,然后一分为二。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第六步骤

第十步:再次轻轻对折。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第十步骤

第一步:准备好面粉和鸡蛋。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第一步骤

第二步:面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀。(大點方便揉)

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第二步骤

第四步:用筷子拌成絮状。

双手媲美面条机—手擀全蛋面做法第四步骤
双手媲美面条机—手擀全蛋面做法技巧/窍门/补充说明:

诗心片语:
1:鸡蛋的大小不一样,所以不要一次把面粉放完,感觉不够的话可以再加。
2:面团揉好后静置半小时,这样擀出的面条更有弹性。
3:如果案板够大,也可以一次性擀。我是因为案板太小,只好分2次进行。
4:在对折的时候,只需轻轻对折,千万不要按压。
5:切好以后的面条,撒上少许干面粉,用手轻轻一抖便会自然分开。
6:擀面的时候,面团要和的硬一点,这样出来的面条才既漂亮又有弹性。

相关食材:面条

双手媲美面条机—手擀全蛋面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【诗心】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双手媲美面条机—手擀全蛋面。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜