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法式焗烤白芦笋

菜谱编号:457-014
法式焗烤白芦笋是【Miss Water】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式焗烤白芦笋”。
法式焗烤白芦笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白芦笋在德国人的菜单中除了煮食,法式焗烤也是常见的食谱之一,本道菜白芦笋配土豆和火腿,主食蔬菜肉类一次性解决,简单美味。

法式焗烤白芦笋主厨:Miss Water

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:400克白芦笋:500克
火腿:100克--
辅助料用量
奶油:200克斯美塔那酸奶油:200克
干酪碎:适量虾夷葱:适量

法式焗烤白芦笋的做法步骤

  • 第九步:上面撒上干酪碎。
  • 第十二步:好吃到飞起来。
  • 第二步:白芦笋削皮切成菱形块,土豆削皮切成厚片,火腿撕碎,虾夷葱切碎,备用。
  • 第十步:放入烤箱250°C,烤大概40分钟。
  • 第七步:奶油和斯美塔那酸奶油混合,加入虾夷葱碎搅拌均匀,加盐和黑胡椒调味。(这里酸奶油必不可少,如果没有就用双倍量的奶油,加柠檬汁,总之要让你的奶油酱稠稠的)
  • 第四步:先把土豆放入模具。
  • 第一步:干酪用硬奶酪,不是汉堡奶酪。
  • 第十一步:出炉。
  • 第八步:全部奶油酱倒入模具。
  • 第六步:最后铺上白芦笋。
  • 第五步:然后放入火腿碎。
  • 第三步:白芦笋和土豆放入盐水煮熟。
  • 菜谱标签:西餐高档
    相关食材:芦笋白芦笋

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