第八步:收口搓圆,表面搓光滑就可以。
第十步:香甜味美的芝麻汤圆就做好了。
第四步:磨好的黑芝麻,加入猪油,白糖。
第六步:糯米粉加水揉成软硬适中的面团,分成小剂子。
第三步:猪油洗净,沥干,去掉上面的筋膜。
第七步:包入处理好的芝麻馅。
第九步:水烧开后再下汤圆,等到汤圆全浮起来就可以。
第二步:黑芝麻洗净,沥干她熟,放凉搅碎。
第一步:准备好的用料。
第五步:用手揉匀成一体。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
汤圆是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉::500克 | 黑芝麻::250克 |
辅助料用量 | |
猪油::200克 | 白糖::30克 |
第八步:收口搓圆,表面搓光滑就可以。
第十步:香甜味美的芝麻汤圆就做好了。
第四步:磨好的黑芝麻,加入猪油,白糖。
第六步:糯米粉加水揉成软硬适中的面团,分成小剂子。
第三步:猪油洗净,沥干,去掉上面的筋膜。
第七步:包入处理好的芝麻馅。
第九步:水烧开后再下汤圆,等到汤圆全浮起来就可以。
第二步:黑芝麻洗净,沥干她熟,放凉搅碎。
第一步:准备好的用料。
第五步:用手揉匀成一体。
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻汤圆。
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