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香酥鸡柳

菜谱编号:457-188
香酥鸡柳是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡柳”。
香酥鸡柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡脯肉和剩馒头经过我精心的烹制变成了一道香酥可口的美食。

香酥鸡柳主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡脯肉:适量--
辅助料用量
剩馒头:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量南德:适量
食用油:适量鸡蛋:1个
白芝麻:适量黑芝麻:适量
辣椒面:适量白糖:适量
醋:适量纯净水:适量
香葱:适量--

香酥鸡柳的做法步骤

  • 第十步:放入适量辣椒面·白芝麻·黑芝麻·生抽·白糖·醋和纯净水倒入热油调汁,配上香葱和香菜更入眼,卖相杠杠的。
  • 第一步:剩馒头去皮。
  • 第九步:装盘。
  • 第八步:油烧制七成热,放入鸡柳炸制,定型捞出,稍微放凉,再放入油锅,炸至金黄色捞出。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 第三步:鸡脯肉切成长条。
  • 第七步:鸡肉均匀的裹上馒头颗粒。
  • 第四步:放入适量料酒·生抽·老抽·盐和南德搅拌均匀,腌制半个小时,即可。
  • 第五步:放入一个鸡蛋。
  • 第二步:搓成小颗粒。
  • 香酥鸡柳做法技巧/窍门/补充说明:

    不调汁,干吃,口感香酥可口。

    菜谱标签:小吃

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