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烤鱼

菜谱编号:457-203
烤鱼是【幻翼灵儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鱼”。
烤鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
各种菜:适量葱:1颗
姜:1块蒜:1头
干辣椒:3个--

烤鱼的做法步骤

  • 第八步:加入准备好的菜,加入水,水开关火。
  • 第九步:把炒好的菜倒在烤鱼上,继续放烤箱15分钟。
  • 第七步:加入一大勺郫县豆瓣酱,加入生抽炒出红油。
  • 第二步:鱼洗干净,从中间分开,切几刀,抹上盐,把切好的葱姜放在鱼下面,倒上料酒,腌半小时。
  • 第一步:切好葱姜。
  • 第四步:切葱、姜、蒜。
  • 第十步:开吃,喜欢香菜的,可以在上面撒上香菜。
  • 第六步:锅中放油,把花椒、辣椒、葱、姜蒜到入锅中,炒香。(小火,凉油放料,慢慢炒香)
  • 第三步:烤盘放锡纸,把腌好的鱼放上,烤箱220度,25分钟。
  • 第五步:把菜准备好。
  • 烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜可以放:木耳、豆皮、莴笋等等。因为家里就这两样菜了,我只放了这些。

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