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香橙海绵蛋糕

菜谱编号:457-223
香橙海绵蛋糕是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙海绵蛋糕”。
香橙海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

应季美食,当下正是橙子当季,香橙蛋糕做起来。夹着香橙皮的蛋糕,另有一番滋味。(此方子可做10至12个小号纸杯蛋糕,我加倍做了20个)

香橙海绵蛋糕主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个砂糖:50克
香橙:1个低筋面粉:100克
橙汁:(或牛奶)30克玉米油:25克
辅助料用量
橙皮屑:1个--

香橙海绵蛋糕的做法步骤

  • 第一步:所需材料。
  • 第五步:分3次筛入低筋面粉迅速翻拌均匀。
  • 第二步:首先将香橙洗净,刨出表面黄色橙皮屑,再将橙子切开,挤出30克的橙汁。(也可用牛奶代替橙汁)
  • 第六步:再加入橙皮屑拌匀。
  • 第十步:将蛋糕糊送入烤箱中层,用上下火160度烤25分钟即可。
  • 第十一步:成品出炉。
  • 第七步:先取少量蛋糕糊加入到橙汁和玉米油里拌匀成糊。
  • 第八步:再将拌好的蛋糊倒回蛋糕糊里翻拌均匀。
  • 第四步:用电动打蛋器将鸡蛋打发。打至鸡蛋即提起打蛋器缓慢滴落就可以。
  • 第三步:将鸡蛋和砂糖装在无油无水的盆里。
  • 第十二步:熬开一个,橙香松软。
  • 第九步:将拌好的蛋糕糊盛人模具里8成满。(预热好烤箱160度)
  • 香橙海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1:烤箱温度根据个人烤箱调试。
    2:拌面粉时手脚要快,以免鸡蛋消泡。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香橙海绵蛋糕。

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