第四步：花甲装盘，鸡蛋打散，加入1:1的水和适量盐，搅拌均匀。
第一步：花甲先泡水洗干净。
第二步：水滚花甲打开即可捞起来备用。
第五步：倒入蒸盘中。
第八步：拿出来，先淋食用油，后淋酱油即可。
第七步：大火蒸六分钟即可。（因为炒用的容器比较大，鸡蛋液比较薄）。
第三步：准备容器，和鸡蛋。
第九步：成品。
第六步：水开后放入，盖上一盖子，防水汽滴入。
花甲蒸蛋
花甲蒸蛋是【四月豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花甲蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
完美的水蒸蛋，表面必定是光滑的，吃起来滑嫩美味。表面有小气泡，坑坑洼洼的都是蒸过了，老了，吃起来口感不好。加入鲜美的花甲，提升了水蒸蛋的鲜，更营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 花甲：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：适量 | -- |
花甲蒸蛋的做法步骤
花甲蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蒸蛋一般不超过10分钟。