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酱骨头

菜谱编号：457-389

酱骨头是【守护jia】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱骨头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

骨头汤全家都吃腻了，上次做了酱骨头都吃光光，今天老家公公婆婆过来，也让他们尝尝。

酱骨头主厨：守护jia

第二步：准备好花椒，八角，桂皮，香叶（家里没有了），小葱打结，蒜瓣去皮，生姜拍碎。

第四步：最后加入冰糖，啤酒（要没过骨头），再放入煮好的去了壳的鸡蛋（鸡蛋放里面只是这样鸡蛋更好吃）大火烧开转中火慢炖，炖熟（大概要1－1·5小时），再大火收汁。

第三步：锅中热油加入准备好的香料炒香，下入骨头翻炒，再倒入料酒去腥，再倒入老抽，豆瓣酱翻炒出香味，让每块骨头都上色。

第五步：把芝麻炒熟备用。

第六步：时间到出锅撒上芝麻，葱花，开吃。

第一步：骨头洗净放锅中烧水焯一下。

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜

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