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柠檬蛋糕

菜谱编号：457-393

柠檬蛋糕是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

柠檬只取表面黄色的皮。

柠檬蛋糕主厨：梦桃缘

第三步：将鸡蛋和砂糖放入无水无油的容器中。

第六步：加入柠檬皮屑拌均匀。（柠檬要切碎，越碎越好，最好蘑成蓉）

第八步：再将拌好的糊倒回蛋糕糊里翻拌均匀。（动作要快，以免蛋糕糊消泡）

第十一步：成品出炉。

第七步：先取少量拌好的蛋糕糊，加入到玉米油和牛奶里拌匀成糊。

第五步：分3次筛入低筋面粉，迅速翻拌均匀。

第九步：拌好的蛋糕糊倒入模具或纸杯里8成满。（预热好烤箱165度）

第四步：用电动打蛋器打发至鸡蛋膨胀，即提起打蛋器缓慢才滴落就可以了。

第二步：将柠檬洗干净，用刀刨出表面黄色的皮屑。

第十步：将蛋糕糊松入烤箱中层，用上下火165度烤25分钟左右即可。（烤箱温度根据自己烤箱性能设定）

第一步：所需材料。（我加倍食材）

柠檬蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

表面的图案是用印章印上去的，没有可忽略。

菜谱标签：下午茶糕点烘焙

相关食材：柠檬

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