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韩式部队火锅

菜谱编号:457-446
韩式部队火锅是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于甜辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式部队火锅”。
韩式部队火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一锅烩的韩式部队火锅,在停止供暖,倒春寒的季节吃,好舒服,比外面买的还要好吃,自己做卫生,便宜,更美味,我做的份量是三人份,微辣,甜辣口,都吃撑了?。

想吃什么菜,就放什么菜,随意搭配,汤也很好喝。可以放年糕呦~我昨天做了一块切糕,所以今天就不想吃年糕了?。

知识点:

部队火锅最早是从韩国流传过来的,在韩国大多数男人都不会做饭,于是部队里的男人们就将各种食材包括通心粉、午餐肉、豆腐、粉条等一起放到锅里煮熟,最后在中间放上一块韩国特制的方便面,淋上一些辣椒酱直接食用,这也是部队火锅最初的由来。

韩式部队火锅主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:甜辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
辛拉面:1袋鸡蛋:适量
芝士片:适量辣白菜:适量

韩式部队火锅的做法步骤

  • 第九步:放一个鸡蛋进去,盖盖儿。
  • 第二步:圆白菜(手撕成块)。
  • 第十一步:放切成段的茼蒿。
  • 第六步:把酱汁倒进锅里,中间放一些剪成小块的辣白菜。
  • 第四步:取个大碗,两大勺辣酱,一包辛拉面里的粉包,加入末入蔬菜一半的水。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第三步:然后依次摆上荤素材及豆制品。 荤菜:(亲亲肠切花刀,厚鱼豆腐切两半,蟹排切片,蟹棒切两半,大虾去腥线)素菜:(西葫芦切片)。豆制品:(豆泡切小块,豆皮切菱形片)。
  • 第十二步:最后放一勺芝士,完成。
  • 第七步:开火盖盖儿,煮到半熟。
  • 第一步:我用的电火锅,先在锅底抹一层油,在依次放入洋葱丝,豆芽。
  • 第八步:放辛拉面,可以往下按压一下,让面尽量泡在汤汁里,煮5分钟。
  • 第十步:煮至鸡蛋表面成固体(里面是流心)。
  • 韩式部队火锅做法技巧/窍门/补充说明:

    锅底抹油,放蔬菜,一个是防止糊锅,再一个是洋葱更香甜。

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