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街边小吃切糕

菜谱编号:457-452
街边小吃切糕是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“街边小吃切糕”。
街边小吃切糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃?。

街边小吃切糕主厨:朱子Abby

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
园粒江米:540克--
辅助料用量
红豆沙:适量蜜豆:适量
山楂糕:适量--

街边小吃切糕的做法步骤

  • 第十步:第五次铺一层米,抹平。
  • 第十一步:第六层铺一层山楂糕。
  • 第四步:蒸好后,把米搅拌大概5分钟,增加米的粘度。
  • 第五步:准备一个容器,用保鲜膜包好模具,或者可以把模具抹油,主要为了好脱模。
  • 第十三步:最上面放重物,压实,我用的烤盘加水。
  • 第七步:第二层,抹一层豆沙馅。
  • 第十四步:放冰箱里冷藏10个小时。
  • 第九步:第四层铺一层蜜豆,抹平。
  • 第三步:这是蒸好的样子。
  • 第二步:然后放蒸锅,开火蒸大概45分钟,熟了就可以了。
  • 第六步:先铺一层米,可以用铲子抹平,抹的时候,可以在铲子上沾一点点水,防止粘黏。
  • 第十五步:冷藏好后,拿出来。
  • 第十八步:切成小块。
  • 第八步:第三层,铺一层米,抹平。
  • 第十七步:然后再次翻过来。
  • 第一步:江米投洗三遍,加水,水量和蒸米饭水量相同就可以了,浸泡6小时以上。
  • 第十六步:倒扣在案板上,案板铺一层保鲜膜。
  • 第十二步:保鲜膜封顶。
  • 第十九步:用保鲜膜分别包好,冷藏在冰箱里,想吃就拿出来吃很方便。
  • 街边小吃切糕做法技巧/窍门/补充说明:

    冷藏好后,要及时吃。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的街边小吃切糕。

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