墨鱼汤煮切糕
墨鱼汤煮切糕是【dian_dian1980】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼汤煮切糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
切糕,是南昌人常吃的一种食物,分两种,一种是用糯米做的,一种是用粘米做的。按照南昌人过年的习惯,大年初一的早上是一定要吃青菜煮切糕的。叫做“青青吉吉”,原来小的时候妈妈在大年的初一都要做一碗切糕给我和爸爸吃。现在在南昌的大街小巷的小吃摊上,也常有这种食物。那次和同事上街,她带我在中山路上左转右转,来到一家大概只有5-6个平方米的小店里面,是说那里的切糕好吃。听她这样说,我也就要了一碗,说实话,吃完以后,只是感觉汤咸咸的,那个切糕糊糊的,一点都不好吃。
今天炖了婆婆带来土猪肉的骨头,再放了墨鱼。正在做的时候,已经10点半了,老公在床上叫我,有问我中午吃什么,我告诉他喝汤,他说喝汤的话他就不吃饭了。我说不行,一定要吃主食的。所以我就用墨鱼汤煮了切糕。现在真的是生活条件好了,连煮个切糕用的都是墨鱼汤。应该感谢上天,给了我这么好的生活条件。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
切糕:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大白菜:适量 | 墨鱼汤:适量 |
小葱:适量 | -- |
墨鱼汤煮切糕的做法步骤
相关食材:墨鱼