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高压锅莲藕

菜谱编号:457-587
高压锅莲藕是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高压锅莲藕”。
高压锅莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕属根茎类食材,根茎粗壮、肉质细嫩、色如白雪、鲜脆甜爽。含铁量较高、并含有大量维生素C及食用纤维,营养丰富。炖莲藕(片)汤口感软糯、汤鲜味美易消化吸收。

高压锅莲藕主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:1个料酒:适量
五香粉:适量姜粉:适量
生抽:适量老抽:少许
辅助料用量
鸡精:适量葱花:少许

高压锅莲藕的做法步骤

  • 第七步:倒入高压锅中压8分钟出锅,加入适量鸡精(喜欢吃软糯口感)
  • 第六步:炒至汤汁浓郁(我没放盐)。
  • 第五步:翻炒均匀。
  • 第二步:切薄厚均匀的片状。
  • 第一步:嫩藕1根洗净去皮。
  • 第三步:锅中油烧热下入料酒、藕翻炒。
  • 第四步:加入五香粉、姜粉、生抽、老抽少许。
  • 第八步:盛至大碗中,细葱末点缀。
  • 相关食材:莲藕

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