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原味花卷

菜谱编号:457-692
原味花卷是【会颖】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味花卷”。
原味花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

习惯了自己做面食顺便多发了一些面蒸了花卷。

原味花卷主厨:会颖

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白面:500克--
辅助料用量
盐:少许植物油:适量
酵母粉:适量--

原味花卷的做法步骤

  • 第四步:揉成面团 等待发酵。
  • 第二步:加入酵母 水。
  • 第十二步:是不是 很好。
  • 第九步:两个叠加在一起 用一根筷子从中间按压两边向后折叠。
  • 第五步:发酵两个小时 。
  • 第一步:面粉取出备用。
  • 第三步:用筷子搅拌絮状 没有干面粉。
  • 第七步:卷成卷。
  • 第十一步:冷水上锅蒸20分钟,关火 五分钟以后打开。
  • 第八步:分割。
  • 第十步:完成花卷制作 二次醒发20分钟。
  • 第六步:擀成片加入盐和植物油。
  • 原味花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    面一定要发好,二次醒发很重要。
    多揉反复排气蒸出来的馒头会比较细腻白。
    蒸好后关火等待5分钟后再打开。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味花卷。

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