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牛肉手擀鸡蛋面

菜谱编号:458-017
牛肉手擀鸡蛋面是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉手擀鸡蛋面”。
牛肉手擀鸡蛋面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:120克鸡蛋:一个
盐:少许--
辅助料用量
酱牛肉:适量卤蛋:一个
牛肉汤:一碗--

牛肉手擀鸡蛋面的做法步骤

  • 第四步:揉成稍硬的光滑的面团(不用加水),盖上保鲜膜,室温静置松弛一个小时。
  • 第十六步:可以吃了,满满的一碗面,料足吧??,好满足哦。
  • 第一步:准备好鸡蛋和面粉。
  • 第十五步:好了??。
  • 第十七步:成品图。
  • 第九步:抖散,去掉多余的面粉。
  • 第十一步:水开后,下入面团煮熟。
  • 第五步:取出面团,用面粉做手粉。
  • 第十步:起锅烧水。
  • 第七步:一反一正折叠好(两面要撒上干面粉,以免粘连)。
  • 第十二步:准备好一碗牛肉汤,加盐、鸡精、蚝油调味(我这里是用了酱牛肉的汤汁,所以不用调味了)。
  • 第六步:擀成尽量薄的大面片。
  • 第十八步:成品图。
  • 第三步:搅拌成面絮。
  • 第八步:切成细面条。
  • 第十三步:煮好的面条挑入碗中。
  • 第十四步:放上酱牛肉,卤蛋,用芹菜叶装饰一下。
  • 第二步:鸡蛋磕入碗中。
  • 菜谱标签:家常菜早餐面条
    相关食材:牛肉鸡蛋

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