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鸡蛋山药牛肉球

菜谱编号:232-229
鸡蛋山药牛肉球是【阿信美】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋山药牛肉球”。
鸡蛋山药牛肉球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿爱吃蛋白,牛肉,油条,就是不喜欢吃山药和蛋黄,我试着把这些材料混合在一起,看她爱不爱吃,哈哈

鸡蛋山药牛肉球主厨:阿信美

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
山药泥:50克熟的咸牛肉:20克
白煮蛋:3只油条:适量
辅助料用量
白开水:20克盐:0·5克
熟芝麻:适量麻油:适量

鸡蛋山药牛肉球的做法步骤

  • 第十二步:漂亮吧,味道更漂亮哈
  • 第八步:把搅拌好的牛肉山药泥取出一勺,放入手中搓圆后放入蛋白内,剩下的蛋内,依次放入牛肉山药泥球
  • 第二步:这是预先做好的山药泥,取50克山药泥放入一只干净的碗内,备用
  • 第七步:把蛋黄,牛肉丁,油条丁,盐,水放入山药泥拌匀。接着再倒入芝麻和麻油继续搅拌均匀。
  • 第六步:把线沿着鸡蛋的中心点,轻轻一拉,把鸡蛋一分为二,把蛋黄取出,备用
  • 第三步:牛肉切丁备用
  • 第九步:全部放好后,撒上芝麻,就可以装盆了
  • 第四步:油条切丁备用(一根油条的四分之一就好)
  • 第十步:成品欣赏
  • 第十一步:成品欣赏,不错滴点心
  • 第五步:把白煮蛋剥壳备用,准备一根缝衣线
  • 第十三步:成品欣赏
  • 第一步:准备好所有食材
  • 相关食材:牛肉鸡蛋山药

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