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香浓北海道吐司

菜谱编号：458-306

香浓北海道吐司是【陈麻麻。】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香浓北海道吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奶香味十足的手撕面包。

香浓北海道吐司主厨：陈麻麻。

第五步：蒸熟的麻薯。

第十步：卷好放进吐司盒里发酵。

第四步：制作麻薯：牛奶100g，椰浆100g，糯米粉120g，糖粉50g，玉米淀粉30g，油15g，所有材料混合均匀，放入蒸锅蒸熟即可，水烧开10分钟左右就差不多熟了。

第十一步：另外一个面团，擀成长方形，把麻薯放中间，再把葡萄干加进去（葡萄干可以浸水或者朗姆酒）。

第十二步：卷起来即可，封口要封紧，全部整形完毕放进烤箱调37度左右加入一盆热水发酵，葡萄干口味的发酵15分钟即可，喜欢沙拉酱的可以在上面挤一点沙拉酱，将烤箱上下火185度预热10分钟把葡萄干口味的放进去烤20分钟。

第九步：再次擀成长条，二次松弛是为了更好整形。

第七步：揉好的麻薯很光滑。

第二步：搅拌至可以拉出薄膜，滚圆，放在和面机里发酵至两倍大，即手戳一个洞不塌陷不反弹即可。

第十三步：这是烤好的麻薯葡萄干口味面包。

第三步：配方给的是两个300g吐司盒的量，我取了450g放450吐司盒里，剩下的做成了麻薯葡萄面包也超级好吃，把其中450的量分成三份裹圆，剩下的一份也裹圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

第一步：将黄油以外所有材料放入和面机里，搅拌至粗膜后加入室温软化黄油继续搅拌。

第十四步：另外的吐司我是直接放室温发酵，葡萄干口味面包烤好之后，吐司盒里的面团也差不多9分满，烤箱160度预热10分钟，放进去烤35分钟即可。

第八步：松弛好的面团擀成长条再次松弛15分钟。

第六步：蒸熟后戴上手套将麻薯揉，甩，几次，这样麻薯更Q弹。

香浓北海道吐司做法技巧/窍门/补充说明：

每个烤箱的程度不一样，烤的度数可以根据自己的烤箱做调整，配方给的是两个300g吐司盒，如果只想做一个450吐司盒可以自己调整配方，麻薯包芒果加点椰蓉也超级Q弹好吃。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：吐司

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