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桂花藕粉糕

菜谱编号:458-565
桂花藕粉糕是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花藕粉糕”。
桂花藕粉糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
水磨糯米粉:60克原味藕粉:40克
辅助料用量
糖桂花:3匙自制桂花蜜:1匙
玉米胚芽油:少许--

桂花藕粉糕的做法步骤

  • 第一步:准备好60克水磨糯米粉和40克原味藕粉。
  • 第六步:盖上保鲜膜,扎几个小洞,冷水上锅,大火蒸20分钟。
  • 第三步:加入适量清水,调制成粘稠的液体。不可以太稀,要浓稠点,蒸好后口感会更好。
  • 第四步:加入3匙糖桂花拌匀。
  • 第八步:香甜Q弹的桂花藕粉糕就做好了。
  • 第七步:时间到,取出,撕去保鲜膜,在面上涂上自制桂花蜜。
  • 第九步:稍放凉,就可以用刀切块享用了,刀沾下凉水,更好切哦!
  • 第五步:容器的底部和四周抹上薄薄的玉米胚芽油,将调好的液体倒入容器中。
  • 第二步:将糯米粉和藕粉拌匀。
  • 桂花藕粉糕做法技巧/窍门/补充说明:

    浆液不可调的太稀,一定要浓稠些,这样蒸出来的桂花莲藕糕口感才好!

    菜谱标签:下午茶小吃
    相关食材:桂花藕粉

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