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烧烤配方学习

菜谱编号:458-774
烧烤配方学习是【鼎园丰餐饮培训】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧烤配方学习”。
烧烤配方学习

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉串是大排档爱好者心目中不可缺少的美味哦,记忆里的大排档空气中都弥漫着诱人的孜然和辛辣的羊肉香味。

烧烤配方学习主厨:鼎园丰餐饮培训

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:500克牛肉:500克
腰子:500克鸡翅中:500克
辅助料用量
生抽:20克老抽:15克
料酒:20克孜然粉:50克
辣椒面:30克十三香:10克

烧烤配方学习的做法步骤

  • 第一步:羊牛肉切块, 切好的羊肉洗净控干,放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右。
  • 第三步:将腌好的肉类分别穿在签子上。
  • 第二步: 鸡翅中 拔掉残留的鸡毛 鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制。
  • 第五步:待一面变色后,最后撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可。
  • 第六步: 鲜嫩鲜香的烤串烤好啦 鸡翅也烤得了,烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂蜜,肉质更加鲜美。
  • 第四步: 放入烤架,放入烤串开始烧烤。
  • 烧烤配方学习做法技巧/窍门/补充说明:

    自己喜欢吃什么烤类的食物,都可以串起来上去烤。

    菜谱标签:烧烤

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