豆腐鱼丸汤
菜谱编号：458-881
豆腐鱼丸汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分35个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鱼丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买的鲅鱼3斤左右，包了饺子后还有一些自己弄的鱼肉泥，放块豆腐进来，煮个鱼丸汤来吃吧。
豆腐鱼丸汤主厨：不做妖精好多年
| 菜式制作特点 |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 |
| 鱼肉泥：300克 | 猪肉糜：150克 |
| 葱：适量 | 食盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 豆腐：适量 | 清水：适量 |
| 花椒：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 |
| 香菜：适量 | 小番茄：适量 |
豆腐鱼丸汤的做法步骤
第二十二步：放豆腐。第十八步：搅拌均匀，想吃软的，就弄的稀点。第十六步：不停搅拌，搅拌的过程多次加花椒水。第三十二步：放配菜。第二十七步：自己种的香菜。第十五步：放食用油。第二十一步：锅里放清水，加食盐。第九步：鱼肉泥取出来，放肉糜。第二十三步：煮开锅关火。第十七步：放淀粉。第六步：黑色的是鱼皮，不是脏东西。第十九步：清水浸泡的北豆腐。第十三步：放鸡精。第三十五步：成品。第三步：鱼肉和葱姜都切块。第七步：锅里放花椒放清水。第十四步：放生抽。第二步：取鱼肉，处理掉鱼腹部分。第二十九步：葱和香菜切末，小番茄一切四开。第一步：鱼处理干净。第四步：放绞肉机里。第三十步：煮开的豆腐鱼丸。第二十步：切丁。第二十六步：盖盖子，中火煮开。第三十四步：装盘。第十一步：如图。第三十三步：放鸡精。第二十四步：做鱼丸。第二十五步：所有鱼丸弄好。第三十一步：取一些准备做鱼丸面。第五步：反复绞成鱼肉泥。第十二步：放大碗里，放花椒水和食盐。第十步：掺着花椒水剁成泥。第二十八步：洗净。第八步：煮开，放凉。
